北海道食材は、隠れた名品がわんさか!!

私自身が「TKG(たまごかけごはん)」が好きな事から始まった『たまごかけごはんフェスト』。

北海道各地の養鶏場様にご参加頂き、色々なこだわり絶品たまごをイベントにて実食・販売するという夢のような企画が実現しました。

そのイベントを企画していく段階で、驚きと胸がわくわくするような事実に遭遇しました。

先ずは、「たまご」。

一般的にはあまり流通していない「たまご」が、たくさんあったのです。

地元でしか販売していないもの、札幌でも１店舗のみでしか販売していないもの、イベント等でしか販売していないもの・・・

しかも、そのどれもが飼料からとことんこだわり、環境、飼育方法、とにかく手間暇かけて鶏を育て生産しているという魅力的なものばかり。

ネットで調べながら、あまりに魅力的で「これは、どれほどまでに美味しいだろう」と思うと、わくわくが止まらなかった事を覚えています。

そしてどんな環境で生産しているのかが知りたくて、イベントにご参加頂きました養鶏場様を訪問させて頂く機会もありました。

その際に、私が知らないだけで何か他に隠れた名品や美味しいお料理が食べれるお店があるのではないかと、その地域の事も事前に調べてから行く事にしていました。

すると・・・あるあるっ!!

隠れた名品や美味しいお料理が食べられるお店、たくさんあるぅーーーーーっ(^O^)／

訪問時は、時間の許す限り名品を購入したり、お店でお食事したり、色々と聞き込みをしたり、実際にその地域を楽しみながら食を堪能するという事が、とても幸せな気持ちで満たされていました。

私が通販サイトを立ち上げたいと思うようになったのは、このような経験からでした。

私が経験したようなわくわく感と、幸せな気持ち・・・たくさんの方々にも味わって欲しいなぁ・・・

北海道に住んでいる私でさえ知らなかった絶品食材・・・

絶句するほどの美味しさと、食べた時の感動と幸せ感・・・

これを何だかたくさんの方々に声を大にして伝えたい、言いたい、知って頂きたい、そんな衝動にかられました。

そんな想いを抱きつつ、今回のコロナ拡大で更に通販サイトを立ち上げたいという気持ちが強くなり挑戦を決断しました。

まだまだまだまだ・・・ホントに隠れた名品がわんさかなんですっ!!

あ～、紹介したいっ!!!!!

そして、食べた瞬間のあの幸せ感を味わって欲しいっ!!!!!

その想いを形に出来る様に、全力で取り組みますっ!!!!!

必ず形にします。

美味しい幸せを届けられるよう、皆様どうか応援をお願いします。

こちらは、白老町『ウエムラ牧場』の「白老牛のハンバーガー」です。

■ラクレットチーズ白老牛リブバーガー・・・１，０８０円

十勝産のラクレットチーズを溶かしかけた、人気No.1のハンバーガー。

お肉がめちゃくちゃジューシーで、そこに濃厚なラクレットチーズがかかれば、言葉にはなりませんっ!!

さすが人気No.1だけあって、文句なしの美味しさでした。

■白老牛ステーキバーガー・・・８５０円

赤身のお肉を食べやすくスライスしたハンバーガー。

これぞっ!!白老牛!!というのを感じられ、ボリューム満点でした。

いやぁ～、柔らかくて美味しいの一言でしたよぉ。